写于 2017-05-11 02:12:06| 澳门拉斯维加斯线上娱乐| 经济

作者:Tommy Werner,Epicurious“你做了烹饪,我会做菜

”那些金色的字通常是我如何从处理晚餐后的脏盘子中解脱出来的

Epi的副食品编辑安娜·斯托克韦尔并不总是那么幸运 - 她与男友分享洗碗任务

他们有两种不同的风格来处理混乱:安娜让水继续运转并在整个堆中闪闪发光,而她的男朋友则将每个菜单独地用水甩掉,然后快速冲洗所有东西

一种方法是正确的还是一种错误

实际上,他们都使用了大量的水 - 环境成本远高于我们意识到的水平

2015年1月是加州历史上最干旱的时期

水很短,加州的餐馆和酒吧只能应要求提供

但是,尽管加利福尼亚现在受到了大部分关注,但水资源短缺是一个全国性的问题

美国家庭平均每天要经过320加仑的水,每年有超过一万亿加仑的美国用水被浪费掉

踢球者:一万亿加仑的水只是解决加州干旱所需水量的9%

家庭厨师怎么帮忙

自然资源保护委员会的农业水政策分析师Claire O'Connor给了我们一些想法

1.搭便车到硬件商店让我们暂时讨论一下:使用洗碗机肯定比洗手更有效

即使你和安娜一样快,你的水槽平均每分钟吐出3-5加仑

因此,除非你能在三分钟内洗掉整堆餐具,否则每个负荷约15加仑的旧洗碗机对地球来说会更好

如果您的洗碗机是新的,甚至更好 - 它可能有土壤传感器,可以检测洗涤水中的污垢并调整循环,从而减少水和能源的使用

如果您正在市场上购买洗碗机,那就选择能源星级洗碗机,每个循环使用的水量仅为3加仑,而手工洗涤的水量通常为27加仑

需要使用水槽

看看你的水龙头流量,因为它可能会推出超过必要的水量

安装低流量曝气器很容易(也很便宜),它可以在空气中与水流混合

你不会注意到水压的变化,但你会节省一吨水

你的水槽里有盆吗

用洗涤水填充一个盆,用冲洗水填充另一个盆,然后将所有食物从盘上刮下,然后再将它们放入洗手盆中

足够好的废料,你的洗涤水将保持足够清洁,让你通过一整堆的菜肴,而无需补充

2.清洁你的盘子根据O'Connor的说法,我们40%的食物从未被吃掉;因此,生产中使用的所有水也都流失了

由于食物浪费,我们淡水使用总量的近四分之一没有得到建设性的使用,而且我们花了相当多的钱

(仅在2010年,我们浪费了价值1600亿美元的食物

)家庭厨师可以提供帮助:吃得更聪明

计划周日的一周用餐,并使用在干燥条件下茁壮成长的食材,如扁豆

通过剩菜创造性地使用蔬菜的每一个可食用部分也有助于抑制食物浪费(并使你成为一个更聪明的厨师,开机)

3.除霜彻底解冻食物

从食品安全的角度来看,我们建议您每天在冰箱内进行除霜

因为在你的肉上浇水直到解冻

令人难以置信的浪费

冰箱里融化的好处:你可以将冷冻肉放入腌料中

奥康纳说:“肉在解冻时腌制,” “所以当我回家的时候,它已经准备好吃晚饭了

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