写于 2017-02-04 14:10:15| 澳门拉斯维加斯线上娱乐| 经济

作者:Matthew Sedacca加泰罗尼亚的西班牙地区以其传统而自豪官方语言加泰罗尼亚语已经蓬勃发展了几个世纪,尽管在18世纪的Castells中建立了西班牙语作为该国其他国家的官方语言,或成人和儿童相互攀爬肩膀形成人类塔,继续成为节日的热门活动在巴塞罗那以外一小时的VilafrancadelPenedès,当地的酿酒厂Bodegas Torres正在研究和重新发现长期以来被认为已经灭绝的葡萄酒品种

复兴的区域品种在更炎热,更干燥的气候中茁壮成长所以Bodegas Torres正在重新利用这些祖先的葡萄藤来缓解葡萄酒行业迫在眉睫的气候变化危机西欧,加利福尼亚和澳大利亚地中海气候区域的种植者报告说,气温上升导致早期收获目前,这些早期的收获产生了更高品质的葡萄酒,但随着温度的升高在与人类相关的温室气体排放的推动下,研究人员越来越高,研究人员认为,这些地区的气候将不适合种植流行品种

2013年的一项研究报告称,适合种植酿酒葡萄的土地将下降25%(智利)至73 %(澳大利亚)到2050年2016年,一份分析法国和瑞士从1600年到2007年的葡萄栽培数据的文章发现,气候变化确实落后于高温,推动西欧早期收获报告相关:气候变化即将改变你的葡萄酒2016年论文的第一作者本杰明库克解释说,尽管早期收获可能对某些地区的种植者有利,但与加利福尼亚或西班牙等干旱地区相比,在法国等潮湿气候下,增加的热量对葡萄酒生产会产生不同的影响

“在加利福尼亚州,从5月到9月不下雨,所以如果你没有将水储存在地下,或者有水可用从水库到灌溉,这可能对葡萄生产产生负面影响,“库克说,除了加利福尼亚之外,”已经有夏季干燥的地区 - 地中海气候 - 那些适应干旱的地区正在进行非常重要“尽管西班牙酿酒师迫切需要解决这些不断升高的温度问题,但Bodegas Torres的祖传葡萄酒项目实际上是出于保护当地遗产的愿望而推动的”我们正在通过古老的加泰罗尼亚品种进行所有这些研究,这是我们为这片土地所做的事情,对于加泰罗尼亚的历史而言,“酿酒厂的研发主任Mireia Torres Maczassek说,气候适应性,结果是一种快乐的副作用在19世纪,许多葡萄园在像法国和西班牙这样的西欧国家患有根瘤蚜(phylloxera),一种攻击葡萄藤根部的微观蚜虫并导致腐烂的Penedès地区洛杉矶许多红葡萄酒品种受到恐慌,之后,葡萄酒厂种植了用抗根瘤蚜的美国砧木嫁接的白色品种

但几十年后,当地酿酒师Miguel A Torres认为Penedès地区可能仍然有一些幸存者根除在20世纪80年代,托雷斯在当地报纸上发布广告,要求农民回应他们在田里发现任何不明或不寻常的葡萄藤

到1996年,Bodegas Torres和Miguel A Torres作为其总统,生产了第一个健康的祖先葡萄品种:Garró一种单宁重的深蓝色葡萄相关:在未来,你的香槟将来自英国现在,差不多30年后,这个葡萄栽培斑点考古研究项目已经导致与法国国家农业研究所的环境研究合作,以及46个葡萄品种的重新发现(尽管只有少数能够生产葡萄酒)在酿酒厂的实验中reenhouse,一排排明亮的绿色藤蔓向太阳延伸,等待他们在微测试领域的重新种植Torres Maczassek解释说,识别和恢复葡萄酒品种的过程是一个单调乏味的过程

在进行鉴定和DNA分析以确定是否是未知的葡萄藤之后已经“存在”,他们从祖先植物的枝条中提取组织然后在体外培养组织一年,然后在无土矿物溶液中生长以获得更多的生物量 然后将健康的葡萄藤种植在不同附近气候的实验葡萄园中,最后,他们的浆果被用来酿造葡萄酒

由于浆果在秋季结束时成熟,这些品种中的一些在干旱的测试环境中非常好

限制或减缓叶子生长的保水机制一个世纪以来,当炎热的天气使加泰罗尼亚和其他地区的一些葡萄品种今天过时,这些祖先的葡萄藤将更有能力结出水果相关:酒精:气候变化的下一个受害者

即使未来的高温是人为诱发的,瑞士一所专注于葡萄栽培和酿酒学的学校的葡萄栽培教授Markus Rienth说,Bodegas Torres重新发现的品种更适合全球气温较高的原因是过去许多地区都经历了自己的气候变化“我们在中世纪时有过这种气候最佳状态,温度与现在非常相似然后它冷却下来,现在它再次升温,”Rienth说“那可能是这些品种现在表现更好的原因“哈佛大学的生态学家,2016年研究的共同作者伊丽莎白沃尔科维奇说,这些祖传品种本身并没有承担在更热的未来保持世界供应葡萄酒的重担

她和她的合着者在今年6月发表的文章中写道,尽管众所周知和常用的葡萄酒品种中的遗传多样性数量是多少非常小,季节性发展的差异是巨大的酿酒厂,她假设,可能杂交产生超级气候的后代在Bodegas Torres的祖传葡萄酒项目的情况下,这意味着生产既味道好又能在炎热的温度下茁壮成长的品种尽管在不久的将来,全球气温升高的预测,不幸的是,速度并不是托雷斯·麦扎塞克和她的同事所能承诺的事情即使在重新种植健康品种之后,西班牙和加泰罗尼亚政府也需要将近20年的时间才能正式认出这些活着的恐龙和绿色 - 将它们用于大规模生产但是如果它们的计划有效,我们至少会有正派的红人和白人啜饮 - 也许在我们最需要它们的时候“将来,我不知道会发生什么, “Torres Maczassek说:”我们正尽力做到这一点“这个故事最初出现在TheAtlanticcom更多来自大西洋:当你的孩子是一个心理学家路径,我的家人的奴隶