写于 2018-09-24 08:12:06| 澳门拉斯维加斯线上娱乐| 澳门拉斯维加斯线上娱乐

“这有多酷!”来自费城的68岁退休人员苏珊带着她的新玩具沙拉旋转器处于首次航行中

当她拉动旋转器的可伸缩绳索时,房间里充满了嗡嗡作响的嗡嗡声,类似于洗衣机的末端

它的周期她显然很高兴,经过几次拉扯后,莴苣叶塞在漏勺状的篮子里很干爽她很惊讶她怎么都能洗 - “哇,这些叶子里有很多污垢” - - 只用一种工具干沙拉蔬菜这只是苏珊的许多时刻之一,他今年夏天早些时候和我一起参加了沉浸式烹饪课程

在一周的时间里,我们在厨房见面了有一个主要目标的日子:掌握烹饪的基本要素在我们面前用精美的水洗和干燥的绿色,下一个合乎逻辑的步骤是做一些沙拉酱她很难理解,就像沙拉旋转器一样,低技术简单DIY版本肯定还有更多除了几汤匙的橄榄油,柠檬汁,盐,胡椒汁,还有一股强烈的芥末汁“这就是它 - 你只是在一个小罐子里把它们一起摇动

”你看,在养育三个孩子的二十多年里,苏珊用最少的切碎,切片或切块将晚餐放在桌子上

相反,她根据盒子背面的指示打开罐头,未密封的罐子和解压缩的调味信封

嗯,几分钟之内,晚餐已经准备就绪

超市货架上有如此多的热量,再加热和快速供应选择,1971年,三个年轻的母亲苏珊觉得没有必要学习如何使用菜刀,当然从来没有想过她做沙拉酱在她的脑海里,苏珊完成了她为家人在桌上放一顿热饭的工作

没有人饿死,她注意到苏珊是对的她的孩子每天都吃三顿“方”饭但他们每人在不知道如何准备一个我应该知道的东西的情况下走向世界;我是她的女儿我大学毕业时才21岁,苏珊就是在她生下我的第一本食谱(Sheila Lukins和Julee Rosso的新基础知识)的同时,我摸索着通过我的公寓厨房做饭晚餐,我很快就知道,这是一种实用的方式来延长我的薪水,但它也让我走上了个人发现的道路学习烹饪让我想起发现我对阅读的真正热爱,当我六岁的时候,幸运的接受者夏洛特网络阅读的全新精装副本带我去了我渴望去的地方,帮助我更好地了解这个世界,即便如此在炉子里,我的世界同样得到了扩展即使我搞砸了一道菜,我也学会了一些新东西:也许是数学或化学,植物学或历史,或耐心的艰苦教训现在回顾一下,从烹饪学位和17年食品生涯的角度来看,我仍然深信我的骨头烹饪,结合实际与神奇,可以是这是所有人中最伟大的老师,而且学习永远都不会太晚了

正是本着这种精神,我找到了苏珊关于厨房项目的事情,没有什么太可怕或复杂,我通过电话对她说简单的技巧和技巧,如洗涤和烘干沙拉蔬菜和制作豆类豆类这些是什么

你知道,小扁豆哦是的我们可以制作一些藜麦吗

我想学习如何制作一些奎奴亚藜沙拉我喜欢Terrain Sure菜单上的那个沙拉,也许可以研究一些刀具技巧,你知道,如何骰子和切片呃,我的刀很无聊也许我们需要买一把新刀我们的冒险开始了,就像每天一样,热身运动就是这样的:“好的,准备好了

鞋跟,小脚跟,小费你去滑行,每侧滑行20次”你可能会想到我们正在制作简·方达的录音带;相反,我们用磨刀钢磨刀,用来保持刀刃的长金属杆,钢铁是我学习在烹饪学校使用的第一件东西之一,但很少看到家庭厨房的光线

我们的第五天,苏珊准备了两种扁豆菜,煮藜(“哇,只花了15分钟!”),用一个罐子里的新心爱的沙拉酱调味,将藜麦塞入甜椒一半我们买了来自当地农场的刚刚收获的asparagris(她的话),我们烤了柠檬皮和磨碎的Parmigiano 我相信你们当中有些人问这个可爱的小母女烹饪故事是如何在一本关于食品系统的严肃刊物中出现的

事实上,家庭烹饪是一项严肃的事业

食物系统不仅仅是农作物和牲畜;这是我们人类用它们做的事情在这些令人沮丧的时代,当我们被要求理解大型农场,抗生素抗性食源性疾病爆发和贫困驱动的肥胖症时,烹饪是一个灯塔早在1966年,一位名叫玛格丽特麦克纳马拉的妇女创立了雷丁是基础(RIF),一个致力于消除文盲的非营利组织RIF在其网站上指出“识字 - 读写能力 - 对于培养幸福感和公民意识至关重要”我们不能说关于准备简单餐的能力是一样的吗

烹饪是最重要的 - 对我们的个人健康和营养,以及我们社区,文化和社会的福祉和长寿它可以成为可持续食品系统的基石,如果我们给它一个机会见到你厨房这是本文的简略版本,最初出现在Civil Eats上